【★4】大栄ラーメン(京都九条)

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大栄ラーメン
店舗:京都九条本店
写真:「しょうゆラーメン」
種別:しょうゆ(京都ラーメン)
WEB
   :中細麺
接客 :★★★★☆
満足度 :★★★★☆
チャーシュー:いける
店舗住所:京都府京都市南区東九条西明田町20
2018年6月、立ち寄りぬ。
任天堂に用事があるので執行した京都巡礼における2食目のラーメン開拓ですん(´ω`)
京都に来たからには京都ラーメンを食べるしかないw

お店は京都駅と任天堂本社開発棟のちょうど中間あたりといえるかな?
たたずまい的になんとなく入りにくい感じもしましたが、入ってみると切り盛りしているお店の人がとても親切に迎えてくれましたので安心しましたw
ひとりでお店を回しているようでしたが、いやぁすさまじい効率で見ていてうっとりですねw

平日20時ごろ、先客3、後客2。
カウンター席のみのお店。

■注文はオーダー制。食べ終わったら席でお会計。
最も基本と思われる「しょうゆラーメン」を発注。


卓上トッピングで特筆すべきは、辛いニラ!
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いや、これもう辛くてうみゃあ!


しょうゆラーメンは5分程度で着丼。
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チャーシュー麺とかを頼んでいるわけではないのにこのチャーシューのインパクトwww
見た目はやはり京都ラーメンそのもの。ネギがすさまじく盛られているのが印象的ですねwww
あとでお店の人に、「ネギはやはり九条ネギなんですか?」ときいてみたところ、季節にもよるがやはり九条ネギのようですん。


スープは、あっさりながらも程よい旨味の深み。
【★4】本家 第一旭 たかばし本店(京都)」に比べて大栄ラーメンさんのスープのほうがこってり感は少ない感じ。個人的には大栄ラーメンさんのスープのほうが好みかな?(´ω`)


ネギが山盛りなのとチャーシューが普通でもたらふく盛られているのがインパクトすごいですが、その九条ネギの下にさらにもやしがたくさん盛られていましたw
正直このもやしはなくてもいいかなとも思ったりw


麺は中細麺。

先述の卓上の激辛ニラがすばらしいですん(´ω`)
でもそれをスープに投下してしまうと味が完全に変わってしまうので、レンゲにスープをすくってそこに投下しておいしくいただきました。

お店の人がすさまじい効率で調理をさばいている上に、かなり丁寧な気持ちの良い対応。
ここでもやはり「おおきに!」と言われる。
もっと入りやすい雰囲気の店構えならいいのにw


総じて、とてもおいしかったですん。
機会があればまたぜひ行きたいですん(´ω`)
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by lopseitouha | 2018-06-30 01:36 | ■京都エリア | Comments(0)