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「麺場 田所商店」
店舗:南鳩ヶ谷(と川口元郷の中間)
写真:「北海道味噌 辛味噌ラーメン 大盛」
種別:みそ
WEB公式サイト
   :太麺
接客 :★★★☆☆
満足度 :★★★★☆
チャーシュー:なし(そぼろ肉)
店舗住所:埼玉県川口市朝日2-28-13

 2018年4月、訪れぬ。
ここは2018年4月にオープンしたばかりの新規のラーメン屋さんですん。当記事の訪問はオープンから1週間経っていない時点でのものになりました。かねてより埼玉高速鉄道線川口元郷駅周辺や南鳩ヶ谷等々にはラーメン屋さん等が不足している状況だったので、新しくラーメン屋さんができるというのは大変に喜ばしいことであります(`・ω・´)ゞ

 みそラーメンで勝負するお店らしい。

 しかしお店の立地にかなり難があるですん。。。
地図を参照していただければと思いますが、川口元郷駅と南鳩ヶ谷駅のちょうど中間地点っぽいところにあるです。
ブログ主は川口元郷駅周辺から歩いて訪問しましたが徒歩30分弱はかかると思います。

 オープン1週間以内ということもあってか、訪問時である平日20時ごろは待ち人数10名ぐらいの混雑っぷりでした。名前を書いて20分程度待つことになりましたですん。周辺にめぼしいラーメン屋さんがないだけにさすがにすごい。店員さんたちはテキパキ動いていてすごいと思いましたですん。
 順番が呼ばれてカウンターに着席。

■注文はオーダー制。
テーブル上に呼び鈴のボタンがあるので押すと店員さんがきてくれるですん。

 北海道味噌、信州味噌、九州麦味噌の系統があるらしい。最初ということもあって一番オーソドックスなメニューにしようかと思いましたが、“辛味噌”の旨そうな文字に誘われて「北海道味噌 辛味噌ラーメン」に。辛味噌らーめんというのは北海道味噌系統にしか載っていない模様。なお大盛は+100円(+税)。

追記:北海道味噌の説明がメニューにあったですん。
「古くから佐渡や新潟との交易が盛んだったせいか、佐渡味噌に近い赤色系の濃い口味噌が代表的です。塩分濃度が高く、辛さを感じやすい味噌です。」

 卓上トッピングは豆板醤的な辛練り味噌、その他。
 5~10分で着丼。こんだけ混雑していてこのスピードはすごい。

 具材は糸唐辛子とそぼろ肉、もやしとほんのちょっとニラ。麺は太麺で、柔らかめ。
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 スープはピリ辛ではあるものの甘みが強い感じ。一般的な普通の味噌ラーメンのようでいて、飲んだあとにさわやかさが感じられる風味豊かなスープでした。個人的には味噌ラーメンで他と差別化するのは難しいと思っているのですが、このお店の当該「北海道味噌 辛味噌ラーメン」はとてもおいしいと思いました。この時点では★3+にしようと思っていましたが、卓上トッピングの練り辛味噌を大量に投入するともっとおいしくなりました。練り辛味噌は味噌ラーメンに抜群に合いますね(´ω`) これはすばらしいですんんんんんんんんんんんんんんんんんn これにより★4以上とするです!

 この味噌スープ、野菜があると絶対相性抜群だと思うですん(´ω`)
次回以降、いろいろ試してみたいですねぇ・・・炙りチャーシューも気になるしw
それ以前に一番ノーマルなメニューも試す必要があるとも思われ・・・悩ましいけれどしばらくは開店まもないので混みそうだし何より既述のように立地的に頻繁に通うのはつらいかもしれないw




☆②2018年4月再訪問☆

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写真:㊤「信州味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺」 ㊦「ミニ味噌チャーハン」
種別:味噌&チャーハン

   :太麺
満足度 :★★★☆☆
チャーシュー:あげる(いや、チャーシュー麺発注しといてあれだけどわっちには脂っこ過ぎたw きちんとおいしいので個人的には「あげる」判断ということで注釈しときますんw)

 初度訪問の翌々日に再訪問。やはり近場の新規出店はフロンティア精神が刺激されるところである。

 信州味噌の説明は「全国にある味噌の生産量の約35%を占める、淡色でやや濃い口味噌の代表的なものです。やや酸味のある芳香を持ち、今や全国的に生産されています。」とのこと。

 平日17:30ごろ、この時間帯は並びはなく、店内は6~7割ぐらいのお客さんの入りでしょうか。カウンターに着席、「信州味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺」と「ミニ味噌チャーハン」を発注。チャーハンも“味噌”チャーハンということで、独自の味わいが期待できそうだったので発注。

 着丼までに要した時間はおよそ5分。すばらしいオペレーションであります。
まずは味噌チャーハンが着丼。
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 さらさら感はあまりなさそうだ。味は結構甘い感じ。チャーハンは塩辛いイメージが個人的んはあるが、この味噌チャーハンは甘い。味噌特有のトロっとしたような感じの味わい。

 続いて信州味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺が着丼。
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 実に彩り豊かな印象だ。山菜と焦がしニンニク、時折なめこ?みたいなきのこも入っており、その他はもやしであります。
 麺は最初の記事のものと同じ柔らかめの太麺。
 スープは非常に甘みの効いた芳醇なスープでした。濃すぎずさっぱりし過ぎない濃さで芳醇なスープは上品な感じで、ジャンクさはないのでジャンキーなガイには物足りないかもしれない。ジャンキーなガイは卓上の豆板醤みたいな辛練り味噌をじゃんじゃん投入することで対応できる。

 チャーシューはすばらしい。何がって、しっかり温かい状態で供されていることである。よくあるチャーシュー麺のパターンとしては、チャーシューが冷えているという残念ケースがあるが、ここのお店のチャーシューはきちんと温かい。炙りというだけあって、ほどよい焦げ具合が香ばしさをひき立たせる。脂身も(わっちにはちょっとこってりすぎるのできついのだけれどw)少な目でしっかりがっつりした厚いお肉。好きな人は大好きだろう(`・ω・´)ゞ

 おいしかった。次回は九州麦味噌系統でいこうか。あとやはり野菜系をトッピングすると、ここのお店のスープには抜群に合うはずだ。

 あと同店、日中は通し営業ではないようなので留意する必要がある(2018年4月現在)。

 それと当ブログ、監査法人の先生方にご愛読いただいているようで真にありがたい限りであります(`・ω・´)ゞ
筆者の動向が当ブログによりある程度つかめるという裏技でありますなぁ(´ω`)


お店に行けない場合でも、田所商店の味が楽しめるようです。
ご興味があればぜひ(´ω`)
→「麺場 田所商店 北海道蔵出し味噌らーめん 2食入り(麺90g、スープ70g、めんま10g×各2個)



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まゆつばラーメンカフェうなぎ。

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 今般、昨今の運営環境等に鑑み、当ブログの体裁面について見直しを行い、主として下記の内容の必要な改修を進めております。


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  • ブログアクセス向上への施策の実施
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  • その他必要と考えられる改修
*「Key Ajiwai Matters」

 これにより、御アクセスいただく毎に多少見栄えが変わる可能性がございますことを予めご承知おきいただければ幸いです。また、ブログ改善のご提案等がございましたらコメント欄にてご意見をお寄せいただければ拝見させていただきます。

 当ブログでは、今後も適宜適切に当ブログの更新を継続してまいります。皆様の一層の御アクセスを心よりお待ち申し上げております。

以上



。。

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「リンガーハット長崎ちゃんぽん」
店舗:川口元郷(末広)
写真:「龍が如くちゃんぽん(激辛)」
※残念ながら期間限定、201603現在復活していない模様。
種別:トムヤムクン風みそ
WEBこちら

   :太麺
接客 :★★★☆☆
満足度 :★★★★★
うみゃあああああああ
チャーシュー:なし
店舗住所:埼玉県川口市末広1-5-6


 2015年3月、夕ご飯に立ち寄りぬ。
 チェーン店だし特に記事にすることはなかったのですが期間限定でなんか激辛って煽るメニューができたのでこれは行くしかない。強いられているんだッッッッッ!!
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 モバイル会員なので¥100割引チケットがあるので試食に。
■注文はオーダー制。
5分程度で着丼。リンガーハットって着丼早くていいですよね。

 見た目がすごくきれいですん。
香りも独特でなんともいえないです。エビが3尾入ってるwwwすごかもんwwww

 スープを一口。酸味がややありますね。トムヤムクン風らしいので当然か。
あと甘みがある。ココナッツミルクが投入されている模様。
激辛!と煽っているものの、予想通りあんまり辛くはない。ピリ辛の部類だと思うです。
 ピリ辛そぼろ肉はこれが甘辛くてスープに溶かすととても味わい深くなります。

 麺は通常メニューの太麺。ちゃんぽんの麺です。


 はじめはピンとこなかった感じですが、食べ進めていくうちに「これは・・・・!」という感じになります。
酸味は強すぎない。
 辛さもちょうどいい。
  そしてココナッツミルクの独特の甘み。
全部活きてます!!これすごいんじゃない??

 酸味・辛み・甘みが全て調和している、非常に完成度の高い期間限定メニューだと思います!
リンガーハットなめてたわ・・・・
こりゃあうみゃああああがね!!
 オヌヌメですん!!期間限定じゃなくてずっと出して!!!

でも値段高いですん。¥990+税。
 エビなくていいから¥800+税程度にしてwwww
  セガとのなんかがあるのかもしてないけど通常メニューとしてトムヤムクンちゃんぽんとかにして出してよお願いwwwww




☆②2016年3月再訪問☆

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写真:「まぜ辛めん」
種別:まぜそば(みそベースっぽいけど醤油ダレらしい)

   :太麺
満足度 :★★★☆☆
チャーシュー:なし(そぼろ肉が乗ってます)

 夕ご飯に立ち寄りぬ。
 元々はこのメニューにするつもりはなかったですが、店先のノボリに惹かれ、価格も良心的だったので発注しました。
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■注文方法が従前から変更になっています。
 レジにて注文して前払い。

 トマラナイオイシサ!だそうな。これは期待ですん。
10分ほどで着丼。見た目的にはピリ辛っぽさがないですね。
別皿で「花椒ラー油」が添付されます。「お好みでどうぞ」とのこと。

 しかし安定のリンガーハット、野菜はたくさん盛られています。国産野菜にこだわるその姿勢、好きです。

 麺を混ぜかえしてみると、
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なるほど、ピリ辛っぽいじゃぁないですか。

 お味の方は、あんまり辛くない(´ω`)
むしろみそベースに近い醤油ダレの甘みが特徴的な味わいです。リンガーハットのちゃんぽん麺との相性はそこそこですが、野菜が完全に別のトッピングと化してしまっている感じがします(´ω`)

 まぜそばっぽくはないですね。コストパフォーマンスはすごくいいので良いと思います。
これって期間限定メニューなのかな?レギュラー化してくれるとけっこううれしいのですが(´ω`)



☆③2018年4月再訪問☆

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写真:「牛・がっつりまぜめん」
種別:まぜそば(牛すき焼きの味)
WEBリンガーハットメニューページ

   :太麺
満足度 :★★★☆☆
チャーシュー:なし(牛肉がいっぱい)

 平日の夕方に訪れぬ。
 
 公式サイトから察するに、当該メニューは期間限定メニューではなくレギュラーメニューということでしょうか?
甘辛いすき焼き味の牛肉がしこたま盛られているですん。牛丼屋さんの牛肉といった印象。具材の中にはリンガーハットのちゃんぽんの具材のかまぼこも入っていたですん。ニンジン、玉ねぎ等といった野菜類もリンガーハットならではでしょうか。

 個人的にはすき焼き味の味付けが少々甘すぎてしつこいような気がするですん。牛丼屋さんの牛丼の味付けよりもかなり甘いはず。

 通常は紅ショウガが盛られているようなのですが、わっちは紅ショウガあんまり好きではないので抜きでお願いしましたですん。あと一味唐辛子のビンが添付されてくるのでお好みでかけることができるようです。味付けが結構甘いのでこれはいいアクセントになりますね。

 麺はリンガーハットのちゃんぽん麺。すき焼き味のたれにあえられている状態で、まぜめんでありながら混ぜなくても大丈夫。

 各種取り寄せ可能なようです。




『独立食事人のお食事報告書』


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